2024-08-09
今が旬！！夏秋ナスはいかがですか？
暑い夏にぴったりな「夏秋ナス」について紹介します。
| 今回、夏秋ナスを栽培されている、【坂本栄司さん】に話を聞いてきました。 育てている夏秋ナスの品種は？ 「筑陽」と呼ばれている、福岡生まれの品種で、高温にある程度耐えることができる特徴があります。 ナスを生産してうれしかった出来事は？ ナスは自身の葉で傷が付く程、デリケートな野菜ですが、手をかけた分だけ成果に 反映される作物なので、思い通りに収穫できた時が一番うれしいですね。 オススメの食べ方 ピザに乗せて食べるのがオススメです。 少し手間はかかりますがラザニアのようなイメージで、薄くスライスしたナスを並べてチーズをかけ、その上から再びナスを並べてチーズをかけ、２層にしたものをオーブンで焼いて食べるとおいしいですよ。 （スライスが手間なら、ナスを二つに切り、チーズを乗せオーブンで焼いてもおいしくいただけます） |
| 夏秋ナスを収穫している坂本栄司さん |
| おいしそうな夏秋ナスを手に！！【生産者：坂本栄司さん】 |
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